Želite li primati newsletter?

  • Hrvatski
  • English

Polpete od leće

Idealan način iskorištavanja ostataka

Idealan način iskorištavanja ostataka

Možda nedovoljno zastupljena u našoj redovnoj prehrani, leća je bespotrebno zanemarena namirnica. Bogata je vlaknima i važna za zdravu probavu, te sadrži dosta folne kiseline koja je izrazito važna za trudnice, a također i proteine neophodne za sve one koji ne jedu meso. Osim što je na samom vrhu mahunarki po nutritivnoj vrijednosti, prednost joj je što se brzo skuha, za razliku od ostalih grahorica. Najviše ju volim na salatu uz dobar komad ribe, ali super se slaže i s mesom i na varivo, a u ovom receptu sam ju pripremila kao zdrave polpete uz dodatak slanutka i kukuruza. Polpete u principu možete raditi od bilo čega i uvijek se lijepo poklopi napraviti ih kada imate viška ili ostatke od ručka. Tikvice, buća, krumpir ili u mom slučaju leća. Skuhala sam malo više za salatu, nisam ju cijelu začinila, pa sam od ostataka brzo izmješala sastojke za polpete koje su lijepo došle za večeru ili sutra u sendvič između dvije šnite tamnog kruha. Ako imate veliku obitelj koja nije previše izbirljiva, ovakav način iskorištavanja namirnica bez bacanja je idealan.

 

  • 1 šalica zelene leće
  • Pola staklenke slanutka
  • Pola staklenke kukuruza
  • Prstohvat soli
  • 2 jaja
  • 5 žlica glatkog ili raženog brašna
  • Malo kima
  • Malo češnjaka u granulama
  • 1 čajna žlica slatke crvene paprike

 

Napravite i vegetarijansku verziju hamburgera za djecu

Napravite i vegetarijansku verziju hamburgera za djecu

Odabrala sam zelenu leću, jer je najidealnija za kuhanje zato što se ne raspadne brzo nakon što se skuha i prihvatljive je cijene za veće količine. Njoj je vrijeme kuhanja potrebno otprilike koliko i riži, ali bilo bi dobro da ju povremeno probate. Obavezno posolite vodu u kojoj se kuha. Procijedite ju i sameljite sa svim ostalim sastojcima u blenderu. Vodu od kukuruza i slanutka ne treba čuvati. Bit će potrebno neko vrijeme da se sve dobro poveže, pa slobodno nekoliko puta očistite rub blendera da se sastojci ravnomjerno samelju. Ako primjetite grudice od brašna, prebacite smjesu u zasebnu posudu i zamješajte ju žlicom. Na zagrijanu teflonsku tavu ulijte maslinovog ulja, te žlicom grabite smjesu koju ćete u tavici malo poravnati i spljoštiti na željeni oblik. Bilo bi dobro da ih pečete na srednje jakoj vatri da ne bi naglo zagorili, a iznutra ostali sirovi. Tako pripremljene polpete servirajte uz krumpir salatu u koju po želji možete dodati sitno sjeckanu svježu rikulu i začiniti je bućinim uljem.

Tags: , , , , , , ,

ZIVIA - holistički centar zdravlja
    • gdje smo:

      Kamaufova 14, Zagreb
      Tel: 099/690-3366
      Pon – Pet: 09:00 – 21:00
      Vikendom: prema dogovoru

      Molimo da nas za sve upite prvo kontaktirate telefonom ili mailom jer zbog specifičnosti rada ne možemo prekidati terapije ili satove. Hvala vam na razumijevanju.

      zivia na mreži:

    • brzi kontakt:

      Please wait...