Apple crumble ili Drobljenac od jabuka je jedan nadasve jednostavan, brz i ukusan desert, koji golica nepce simfonijom domaćih jabuka i aromatičnog cimeta. U mojoj verziji bogatog crumblea od jabuka iznenadit će vas kako se deserti uvijek mogu napraviti da budu i zdravi. Zapravo, ne bih smjela uzeti svu slavu ovog recepta, dobila sam ga od svoje drage prijateljice Ivane koja ne smije jesti gluten, no malo sam ga modificirala u svojem stilu.

Budući da sezona jabuka još uvijek traje, predlažem da nabavite neku starinsku, naizgled ružnu sortu jabuka, ili kako bih ih ja nazvala “bakine jabuke”, jer je poželjno da su bogate punim okusom i onim poznatim “zadimljenim” mirisom seoske voćke. Ovaj recept ne sadrži bijelo brašno, bijeli šećer ni maslac, no primjetit ćete koje su im zahvalne zamjene. Obzirom da sam ja koristila voćni šećer kojeg se u omjeru s bijelim šećerom stavlja 20% manje, preporučam da svakako probate i jabuke i tijesto prije pečenja u slučaju da bi ovaj desert ipak radije više zasladili.