Želite li primati newsletter?

  • Hrvatski
  • English

Domaći ketchup

Written by Nastasja Chiara Petrić on . Posted in Zdravi recepti

IMG_20150223_200601Sezonu mirisnih i mesnatih rajčica trebalo bi pametno iskoristiti za ostatak godine. Ova namirnica je zahvalna u nekoliko oblika, a vaša će djeca biti sretna ako im napravite domaću verziju najdražeg umaka od rajčice, te ih slobodno uključite u sami proces pripreme. Opskrbite se velikom količinom, jer kada ga jednom pripremite, aromatični ketchup vam može poslužiti i kao odličan dodatak za bolognese ili čistu tjesteninu s rajčicama.

  • 500g svježih rajčica
  • 1 veća crvena paprika
  • Pola jabuke
  • 50ml aceta balsamica
  • 100g smeđeg šećera
  • 1 čajna žlica senfa
  • Sol i papar
Na laganu vatru stavimo kuhati sve navedene sastojke, s time da papriku dobro očistimo od koštica, rajčicu narežemo na kockice, a jabuku otkoštimo i ogulimo. Sve skupa neka se lagano ukuhava dok ne ispari višak tekućine, otprilike pola sata. Pred kraj kuhanja dodatno posolite po želji ili lagano zašećerite ako vam se čini da je prekiselo. Smjesu zatim izmiksajte štapnim mikserom, te protisnite kroz najsitnije sito. Tako pripremljen zdravi ketchup spremite u sterilizirane staklenke ili poslužite odmah nakon što se ohladi.

Tags: , , , ,

ZIVIA - holistički centar zdravlja

    • gdje smo:

      Zagreb
      Tel: 099/690-3366
      Pon – Pet: 09:00 – 21:00
      Vikendom: prema dogovoru

      zivia na mreži:

    • brzi kontakt:

      Please wait...