Sigurno nisam jedina koja, iako se trudi većinom jesti zdravo, ponekad ne može odoljeti i nekoj vrsti brze hrane. Na mojem prvom mjestu “jestivih grijeha” sigurno spadaju prženi krumpirići i ketchup. Kao što mi je uvijek izazov napraviti zdravu slasticu, tako sam se okušala i u stvaranju zdravog oblika brze hrane. Dobra vijest za sve koji žele promjeniti prehranu jest da je uz malo više uloženog truda ta promjena skoro neprimjetna. Eventualno je još ukusnija. Prženi krumpirići iz pećnice i mirisni domaći ketchup idealan su snack kada zovete ekipu na druženje i najbolji način da vašu djecu naviknete na prave okuse namirnica kojima su okruženi. Iako još uvijek nisam roditelj, jednog dana bih voljela svoju djecu upoznati sa svakom vrstom prehrane, pa tako i brzom hranom koju bih spremala doma od provjerenih namirnica, tek toliko da znaju razliku između dobre i loše hrane. Količina loših masnoća i šećera koja se danas služi u svakom poznatom Fast food objektu prvenstveno stvara od djece ovisnike, a da toga nisu ni svjesni. Najveća pogreška koju roditelji rade jest da djeci u potpunosti zabrane takvu prehranu. Zato ne vidim razlog zašto bismo im uskratili hamburgere i krumpiriće kad ih isto tako možemo napraviti u boljem obliku kod kuće.
700g starog krumpira
3 jušne žlice maslinovog ulja
1 čajna žlica slatke mljevene paprike
Sol
Ogulite krumpire i narežite ih na tanke duge štapiće. Isperite vodom te dobro posušite na krpi. Zatim ih prebacite u čistu posudu, dodajte maslinovog ulja, malo soli i crvene paprike, te dobro izmješajte rukama da je svaki štapić jednako prekriven uljem. Prebacite krumpiriće na pleh prekriven papirom za pečenje i dobro rasporediti da su krumpiri svi u jednom redu. Tako pripremljene krumpiriće pecite 15-20 minuta na 180 stupnjeva tj. dok ne postanu hrskavi. Ako volite malo deblje krumpiriće, trebalo bi ih prije skuhati 5 minuta u kipućoj vodi, a umjesto krumpira slobodno koristite i batate. Njih možete pripremiti i u slađoj varijanti u kojoj umjesto crvene paprike koristite cimet i malo smeđeg šećera.
