Chia puding

Written by Nastasja Chiara Petrić on 21. Svibanj 2015.. Posted in Zdravi recepti

Supersjemenka bogata proteinima, vitaminima, mineralima, te vlaknima dobrim za probavu.

Iako relativno nova namirnica na ovim područjima, chia sjemenke zauzimaju visoku poziciju na ljestvici najbogatijih namirnica svijeta. Koristi se kao dodatak jelima, grickalica ili čak za proizvodnju ulja, jer je bogata Omega-3 masnim kiselinama, a budući da ne sadrži gluten, pogodna je za pripremu raznih jela kao zamjena za zgušnjavanje. Chia sjemenke pune su vlakana za dobru probavu, proteinima za sportaše, raznim mineralima poput kalcija i fosfora, te spadaju u prirodni lijek za dijabetičare zbog spore apsorpcije ugljikohidrata. Zbog svoje dugogodišnje borbe s visokim kolesterolom, uvela sam ih u prehranu nekoliko puta tjedno, a predstavit ću vam kako ju je najlakše spremiti, te tako pripremljenu iznova koristiti za druga jela.

Višak pudinga koristite za druga slatka jela kao bezglutenski zgušnjivač

Chia puding s kokosom

• 3 jušne žlice chia sjemenki
• 250 ml kokosovog mlijeka
• 2 jušne žlice kokosovog brašna
• 1 čajna žlica ekstrakta vanilije
• 1 jušna žlica agavinog sirupa
• tostirani čips kokosa (za vrh)

Za čokoladnu verziju možete koristiti i rastopljenu čokoladu visokog postotka kakaa

Čokoladni chia puding s bademima

• 3 jušne žlice chia sjemenki
• 1,5 jušna žlica kakao praha
• 2 žlice agavinog sirupa ili meda
• 250 ml kravljeg ili bademovog mlijeka
• 1 čajna žlica ekstrakta vanilije
• cimet (po želji)
• pola šake tostiranih badema (za vrh)

Chia puding dobro se slaže i s voćnim smoothijima

Tags: bademovo mlijeko, bez glutena, chia puding, chia sjemenke, čokolada, kokos, kokosovo mlijeko, puding, slatko, tostirani bademi