Jedna od najpopularnijih američkih torti nekada je bila na glasu kao bolji odabir za zasladiti se nakon nedjeljnog ručka, obzirom na njen glavni sastojak, a to je mrkva. S vremenom su recepti postali prenatrpani šećerima i mastima i više se ovaj predivan desert nije mogao smatrati zdravom varijantom slastice. Iako je njen najstariji recept stvoren u Švicarskoj u 19.stoljeću, Britanci su ga objeručke prisvojili za vrijeme Drugog svjetskog rata, a potom i Amerikanci kojima je ona postala Top 5 najboljih torti svih vremena. Obzirom da je prvenstveno bila namijenjena za proslavu dječjih rođendana, bilo bi pametnije kada bismo stare recepte na vrlo jednostavan i ekonomičan način prilagodili upravo za njih. Donosim vam recept zdrave verzije torte od mrkve iliti Carrot cake u obliku muffina, što će klincima biti još zanimljivije.

Koliko ste puta pomislili kako bi bilo dobro da postoji neka vrsta slatkiša koja je zapravo dobra za vaš organizam i koju biste mogli jesti u bilokojim količinama, naravno ako su te količine i dalje razumne. Budite sretni što živite u 21.stoljeću, dobu interneta, koji naprosto vrvi od raznih ideja i informira nas o namirnicama kojima smo okruženi, pa baš zbog toga nemamo ispriku da barem jednom ne isprobamo recept za zdrave slastice. Samo je jednom potrebno da se na njih skroz navučete i istražite novu dimenziju zdrave prehrane.

Čokoladni tartufi su sigurno jedni od popularnijih brzih deserata u kojima uživaju sve generacije za sve prigode, no jedan klasični recept za tartufe sadrži veliku količinu bespotrebnih šećera i loših masnoća. Recept koji vam ja nudim je prepun korisnim sastojcima i okusom se ne razlikuje od standardnih. Neka ova verzija sirovih čoko tartufa postane vaša standardna verzija.

Avokado na naša vrata dolazi u punom sjaju. Šteta što se njegova primjena tek sada objeručke prihvatila, obzirom da je u ostalim državama jedna od najzastupljenijih namirnica u zdravoj prehrani. Avocado sadrži kvalitetan sastav masnih kiselina koje su iznimno važne za održavanje kardiovaskularnog sustava, vitamin E koji štiti kožu i moćan je antioksidans, bogat je kalijem koji pomaže u regulaciji krvnog tlaka, te s time možemo zaključiti kako je ovakvu namirnicu dobro uvrstiti u redovitu prehranu.

 

Bilo da radite doručak, međuobrok, bogatu salatu za ručak ili kao zabavan snack kad pozovete prijatelje na druženje, avokado će naći svoju primjenu. Guacamole jedan je od najpoznatijih dipova za grickalice, a ujutro ga možete namazati na šnitu raženog tosta te tako bogato opremiti organizam s energijom. Za još zdraviju kombinaciju subotnjeg gledanja filmova, umjesto klasičnih kukuruznih tortilja, servirajte umak uz krekere od slanutka.

Ima nekoliko zabavnih i nevjerojatnih činjenica ovog deserta. Da čokoladno može biti i zdravo već znamo, čak i brzina pripreme nije neka novost, ali ovdje se ipak radi o kolaču koji je gotov u 2 minute! Doslovno. To što je bez šećera i brašna definitivno mu ide u korist, a jedinstven je po tome što ga pripremate u šalici, pa je sama konzumacija zabavna i za djecu i za odrasle. Obzirom da bijelom šećeru nema ni traga, servirajte ga uz kuglicu sladoleda ili s ukuhanim višnjama, pa da ovaj desert dobije još jednu dimenziju.

Možda nedovoljno zastupljena u našoj redovnoj prehrani, leća je bespotrebno zanemarena namirnica. Bogata je vlaknima i važna za zdravu probavu, te sadrži dosta folne kiseline koja je izrazito važna za trudnice, a također i proteine neophodne za sve one koji ne jedu meso. Osim što je na samom vrhu mahunarki po nutritivnoj vrijednosti, prednost joj je što se brzo skuha, za razliku od ostalih grahorica. Najviše ju volim na salatu uz dobar komad ribe, ali super se slaže i s mesom i na varivo, a u ovom receptu sam ju pripremila kao zdrave polpete uz dodatak slanutka i kukuruza. Polpete u principu možete raditi od bilo čega i uvijek se lijepo poklopi napraviti ih kada imate viška ili ostatke od ručka. Tikvice, buća, krumpir ili u mom slučaju leća. Skuhala sam malo više za salatu, nisam ju cijelu začinila, pa sam od ostataka brzo izmješala sastojke za polpete koje su lijepo došle za večeru ili sutra u sendvič između dvije šnite tamnog kruha. Ako imate veliku obitelj koja nije previše izbirljiva, ovakav način iskorištavanja namirnica bez bacanja je idealan.